Literatura - Tradiciones
La EEIS en años anteriores produjo un periódico colonial en formato papel. Siempre presente en las fechas patrias.
Tradiciones
Sus melodías y danzas son una de
las tradiciones gauchescas más extendidas, carnavalito, zamba, cueca,
chacarera, pericón, gato, malambo, etc; siempre dependiendo de sus
celebraciones. Nuestras danzas son la suma de lo nativo, lo europeo y lo negro.
Así se forma el criollismo"
El carnaval se baila 40 días antes del domingo de ramos. Cuando
hablamos del área de la Puna, también estamos hablando de parte del norte de
Chile, parte de Bolivia, e incluyendo también algunas partes hasta del Perú,
porque allí la gente vive en un paisaje muy similar, todo es muy comunitario y
los ritmos que se conocen en esa zona generalmente son huayno, bailecito,
carnavalito, cueca, tinku, taquirari. Las ropas son teñidas con hierbas
del lugar. Los colores generalmente son muy similares a los colores del
paisaje.
La zamba es considerada la emperatriz de las
danzas. Hay muchas versiones que indican que toda la influencia viene de
danzas europeas, también podemos decir que nuestra zamba tiene ancestros
afros, del África negra, de los esclavos que fueron traídos allá por el 1600.,
es una danza tradicional que representa la galantería cortés donde
el pañuelo es el elemento imprescindible que representa el diálogo
amoroso entre los bailarines.
El Gato, mis mis, perdiz y bailecito es como se llamaban a
la mayoría de los bailes en Argentina entre el 1840 y 1900, considerado el
baile nacional. Hay gatos polkeados, que tienen polca en medio de su
coreografía y gatos patrióticos que se bailan con pañuelos celestes y
blancos.
El pericón durante mucho tiempo fue considerada la
danza nacional. Nació en la época de los cielitos y diálogos patrióticos,
en el área de La Pampa y luego se dispersó y difundió por todo el
país. Esas figuras están marcadas por un bastonero, la persona que
da las órdenes, personaje muy conocido en las comunidades. Uno de los
bastoneros más conocidos se llamaba Perico, entonces a la danza se la
conocía como cielito apericonado y luego tomó el nombre de pericón. Con el
tiempo, al considerarla nuestra danza más representativa, pasó a ser Pericón
Nacional".
El chamamé es un ritmo que, según algunos autores viene de
chame, como mal hecho, pero nosotros pensamos que va mucho más allá de eso. Si
escuchamos las canciones vamos a entender que existen estos ritmos del rasguido
doble, que se baila con un sobrepaso porque la música lo propone así.
La chacarera se bailaba en homenaje a las hijas de los
chacareros que cultivaban las chacras de mandioca, tabaco, maíz. Si bien
se desconoce el lugar de origen, se dice que se bailó en el Litoral y se
afincó en Santiago del Estero
El candombe Muy emparentado con la milonga y el tango,
tiene que ver con los orixas africanos, con el candomblé. En sus
inicios era un ritual musical en homenaje a distintos dioses, totalmente
comunitario, que se hacía en los costados de las civilizaciones que manejaban
los destinos de estas tierras pero que eran adorados, admirados por la gente de
los salones.
El tango Ese enredar de pasos, que está tan emparentado
con el antiguo chotis madrileño y con lo africano.El tango tomó importancia
después que triunfó en París. Este ritmo, donde hay un acuerdo entre este
hombre y esta mujer, nació en los suburbios, como la mayoría de los bailes
populares que van desde abajo hacia arriba".
Milonga, un término de origen quimbunda que significa
palabras, esa especie de muñeca con dos caras, una para la ciudad y otra para
el campo.
Platos y recetas típicas de la comida
argentina;Hablar de comida típica argentina es igual a hablar de
carne.
Dulce de leche: por mas gracioso o imposible que pueda
parecer, el dulce de leche en realidad fue nada mas ni nada menos que un
accidente, que en la ciudad de Cañuelas en 1829, durante una reunión entre el
General Lavalle y el General Juan Manuel de Rosas, cuando una criada de la
estancia olvidó la lechada ( leche y azúcar) al fuego.
El mate: el origen del mate se remonta a los nativos guaraníes,
ellos usaban las hojas del árbol como bebida, objeto de culto y moneda de cambio
con otros pueblos. Los europeos en sus largas caminatas notaban que luego de
consumir esa bebida sagrada ellos tenían mas fortaleza por así decirlo. Según la
leyenda fue un envío de Tupá, el dios supremo creador del universo para darles
fuerzas y ánimo y para que los acompañase en sus largos momentos de soledad.
Tenía su diosa protectora, llamada “Caa Yarí”
Locro: aunque el locro tiene sus raicen la latinoamerica,
tiene aportes europeos, por ejemplo, chancho, chorizo y otros, mayormente de
España.
Asado: El origen del asado de tira, como toda gran
creación argentina, habría nacido desde la picardía, en Campana, Buenos Aires.
En el año 1882.El asado argentino es el plato más popular y
representativo de la gastronomía argentina.
Choripán: en la región del Río de la Plata el
origen se remonta a mediados del siglo XIX, cuando en las zonas
rurales los gauchos realizaban asados con motivo de alguna
celebración, se dio inicio al hábito de comer el chorizo dentro de un
pan.
Fernet: si bien el fernet fue inventado en Italia, por
Branca, mas del 75% de los consumidores del fernet son de Argentina. En la
década del '90 La firma Fratelli Branca Destillerie, creadora y dueña
del fernet, reconoció en una revista que la mezcla de su bebida
con Coca Cola se inventó en Córdoba.
Tereré: dicen que el nacimiento
del tereré está relacionado con los esclavos de los yerbales del
Paraguay y noreste argentino que tenían totalmente prohibido por los capataces
hacer fuego para comer o calentar agua, de lo contrario eran torturados.
Alfajor: Hacia 1851 en la localidad de Arocena (Provincia de
Santa Fe) Don Manuel Zampatti, alias Zapatín, comenzó a elaborar una variante
del ya conocido alfajor. La misma consistía en una golosina compuesta por
tres galletas horneadas, pegadas con dulce de leche y bañada con azúcar.
Salsa golf: su creador fue el premio Nobel argentino
Federico Leloir. El químico era habitué del Golf club de Mar del Plata allá por
los años 20 y un día, aburrido de comer camarones con mayonesa, dio con esta
mezcla que se popularizó rápidamente en todo el país.
Sándwich de miga: El mismo está inspirado en el tramezzino,
un sándwich popularizado en el norte de Italia durante la década del 20. Este,
a diferencia de la versión local, era triangular y acostumbraba tener
ingredientes más elaborados como salmón, langostinos y alcauciles.
Revuelto Gramajo: la creación del plato a un coronel
del general Julio A. Roca.
Milanesa napolitana: este plato nació a principios
de Siglo XX en un restaurante porteño llamado Napoli. Un habitué del lugar
llegó cerca de la hora del cierre y pidió la última porción de
milanesa que quedaba. El ayudante de cocina, en un desliz, quemó uno
de los lados e, inspirándose en una vieja receta italiana, utilizó jamón, queso
y salsa de tomate para tapar el lado que estaba tostado.
Costumbres Argentinas en la actualidad:
Se dice que los argentinos son personas muy demostrativas físicamente.
Cuando gana un club de fútbol salir a hacer "caravana".
La sensualidad del Tango.
Juntarse con los amigos para hacer un asado.
El fútbol es una religión.
Compartir el mate, un ritual sagrado.
Hablar siempre de política o economía.
Las empanadas argentinas.
Los alfajores.
Fiestas o jodas como les decimos hoy en día
Ferias al aire libre
Comentarios
Publicar un comentario